障がい者クリエイターたちの、カレーに対する
愛情と感性が詰まった「やさしいベルカレー」。
その絵のすばらしさを、ぜひ多くの人に味わってほしいと思います。
bellchaledo（ベルチャレド）とは、
障がい者アート作品をカレーパッケージに採用しています。
その作品はなんと、障がい者クリエイターにBELL
CURRYを食べてもらい、そのインスピレーションから自由に表現制作してもらったものです。しかも、それぞれの作品ごとにあるキャプションと絵をもとに、味・素材・成分などを変えたオリジナルカレーを製品化しました。この作品の持つ素晴らしさを、ぜひ多くの方に味わってほしいと願っております。
私たちは、障がい者アート作品を作る人と使う人の架け橋である「Chaledo」の活動を応援しています。
「障害者」ではなく、「障がい者」であることを教えてくれたのがチャレド。
そこでは、色とりどりの野菜や果物 クレヨンやスタンプで描き 個性や感性が溢れ障がい者クリエイターの才能が花開いています。
チャレドとの出会いは 障がい者の自立と就労を支援する アートの力はすごいと感じさせてくれました。
チャレド 障がい者の才能が花開くアートの場。
私たちベル食品工業は、チャレドの考えに賛同し、活動の支援を続けていきたいと思います。
ベル食品工業株式会社
代表取締役社長 中井
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ジリジリ
クレヨンでがっと強くギザギザにぬりました。
温かみのある色と、ジリジリピリピリした感じをイメージしました。 -
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はるかなうまみ
お父さんが作ってくれる、あたたかさがこもったカレーをイメージしてかきました。
カラーインクでにじみを出すのが難しかった。 -
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カレーのうまみ
カレーを見た時のおいしさを伝えたくて描きました。
光っているのは、カレーの油をイメージしました。 -
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広がるスパイシー
口の中でスパイスが広がる感じを表現しました。
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今日はカレーが食べたい！！
フルーティーな甘ロカレーをイメージしました。
赤いリンゴ青いリンゴ、もも、いちじく絵の中から甘さが出ていればうれしいです。 -
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トマトのフルーティーなカレー
全体的に赤いのは、トマトをイメージしました。
ピンク色はフルーティーさ、黄色い感じはすっぱさを、茶色は肉をイメージしました。
カレーを作ってるイメージで色を重ねてみました。 -
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スペースカレー
カレーの一番に感じたことはカレーが口の中で広がっておいしく感じておもしろくて楽しかった。
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野菜と果物がゆっくりととけた甘さ
カレーの味がとってもさわやかで果物と玉葱の甘みのやさしさを感じて、時間をかけて作っていそうなイメージを砂時計に見立てて、メインのスパイシーのイメージを背景の色で合わせました。
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スパイスの効いたカレー
野菜の甘みの後にピリッとしたスパイスの効いた味や、様々な種類のカレーをみんなでシェアして食べる楽しさを表現しました。（欧風カレー）
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フルーティーカレー
フルーティーな優しい甘さで、食べると元気になるので、明るい色のデザインにしました。
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やさいカレー
ふでとラップを使って描きました。ふでで四角や三角とかを描きました。
ラップをスタンプのようにおしました。やさいの色をイメージしました。 -
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作品タイトル
説明文
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作品タイトル
説明文
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- フォンドボービーフカレー
- 具に食べやすい国産牛モモ肉のスライスを使用しました。ソースはフォンドボー・マンゴチャツネ・バター・コンソメで煮込み、濃厚でコクのある欧風ソースとなっております。
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- フルーティーポークカレー
- リンゴピューレ・バナナピューレ・パインのシロップ漬け・黄桃のシロップ漬け・マンゴチャツネの5種のフルーツを使用した爽やかな香りと甘みのあるカレーソースで、豚肉との相性を追求しました。
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- バターチキンカレー
- 具にしっかりとした食感の国産鶏肉を使用しました。
ソースはヨーグルト・バター・カシューナッツ・生クリーム・はちみつを使いクリーミーでコクのあるマイルドな味わいに仕上げました。
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- カシミールビーフカレー
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「スパイシー×サラサラ×黒色」が特長の日本発祥のビープカレーです。
ご飯によく合う、辛味と旨味がクセになります。 数種のカレー粉とスパイスをブレンドし、本格嗜好の方に満足して頂ける味わいになりました。
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- ポークビンダルーカレー
- 「爽やかな酸味×甘み×スパイシーな香り」が調和したポークビンダルーは西インドのカレーです。
ソテーした玉葱、ジンジャー・ガーリック、トマト、スパイスをベースに、お酢、はちみつ、白ワインと共に豚肉を煮込みました。
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- ハヤシビーフ
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牛肉の旨味と玉葱の甘みをギュッと詰め込んだまろやかなハヤシビーフです。
赤ワインの芳醇な香りと、本みりん、濃口醤油で奥行のある風味に仕上げました。
我社顧問、秘蔵レシピより完成しました。
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- はちみつのビーフカレー
- 大阪交野市私市名産のはちみつを使用しました！
野菜と果実と牛肉をじっくり煮込みバターとはちみつでまろやかに仕上げた家庭的な欧風タイプのカレー。
どこか懐かしく何度食べても飽きない味わいです。
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- ほうれん草のチキンカレー
- 大阪市産のほうれん草を使用しました！
ほうれん草、小松菜、ヨーグルトを加えた特製カレーベースで、鶏肉とじゃがいもを煮込んだスパイシーな南インド風カレー。
日本のお米と相性良く仕上げました。
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- やさしいベルカレー
ビーフカレー減塩 - 食塩相当量は1袋(180g)当たり1.1g
ビーフカレー比64％減塩のビーフカレーです。
（日本食品標準成分表2020年版（八訂）（洋風料理）ビーフカレー比64％減塩）
- やさしいベルカレー
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- やさしいベルカレー
減塩ハヤシビーフ - トマトの甘みとうまみが詰まっていて、おいしく減塩できるハヤシビーフです。
あめ色にソテーした玉葱に香味野菜・スパイス・バター・デミグラスソースなどを加え牛肉と共にじっくり煮込みスパイス香るハヤシビーフに仕上げました。
- やさしいベルカレー
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- やさしいベルカレー
減塩うどん用ビーフ - 減塩でも物足りなくないよう、出汁にこだわって作ったうどん用ビーフカレーです。
ソテーした玉葱にカレー粉・チャツネ・みりん・かつおだしなどを加え牛肉と共にじっくり煮込んだ中辛タイプのうどん用ビーフカレーです。
昆布とかつおだしを効かせ、豆乳でまろやかに仕上げるなど味のバランスを考えました。
- やさしいベルカレー
まろやかでやさしい味わいのフォンドボービーフカレーに、バターライスを合わせたごちそうメニューです。
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バターライス
材料（作りやすい分量4～5人分） -
- 作り方
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- フライパンにバターを溶かし、野菜とベーコンを軽く炒めます。（中火5分程度）
- ①に米（洗わない）を加えて米が透き通るまで軽く炒め混ぜ合わせます。
- ②を炊飯器にうつし、Aの調味料を加え炊飯します。
（水位が3合の目盛りに足りない場合は3合の目盛りまで水を足してください） - バターライスを皿に盛り、温めたChaledoフォンドボービーフカレーをかけてお召し上がりください。
バターチキンにはナンというイメージですが、バゲットとも相性抜群です。
＋チーズを添えて最強の組み合わせに。
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バゲット＆
パルメザンチーズのクリスプ
材料 -
- 作り方
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- フライパンにオリーブオイルを熱し好みの大きさにカットしたバゲットを温めます。
- ①にパルメザンチーズを振り入れてパゲットにまぶしながら溶かします。
- パンを取り出し、更にチーズを投入、溶かしてカリカリに仕上げます。
- 別容器に温めたChaledoバターチキンカレーを用意し、パゲットをディップしていただきます。
ブロッコリーなど温野菜もおすすめです。
とろけるチーズをバターチキンカレーに入れて温めてフォンデュ風にしても美味しいです。
2023年末をもって、チャレド軽井沢センターが閉鎖されました。令和3年3月に初めて訪問してから3年余り。その間、幾度となくお伺いしました。クリエイター達とアトリエスタが、一緒になって作品を創り上げていく光景が、今でも目に浮かびます。本当に楽しそうでした。そんなクリエイター達に会えなくなると思うと寂しくなります。でも、クリエイター達は、私たちに素晴らしい贈り物を残してくれました。それは、カレーをテーマにした30枚もの絵です。これらは、私たちのために描いてくれた唯一無二の作品です。大事な贈り物として、大切にしていきたいと思います。
そして、素晴らしいクリエイター達と過ごせた機会を作ってくれたチャレドの方々に心より感謝いたします。
本当にありがとうございました。
パターライスは、カレーを合わせる為に塩味えめにしていますが、そのまま食べても、オムライスなどにアレンジしてもおいしいです。